2 caixinhas do mirtilo, para fazer a compota de mirtilo
1/3 copos do xarope de agave, ou xarope de bordo, para a compota
1/2 limões, o suco e a casca, para a compota
1 colher de chá do canela em pó, para a compota
1 pão francês, ou pão de trigo integral
2 copos do farinha
2 copos do soja, amêndoa ou arroz com leite
3 colheres de sopa do xarope de bordo, e um pouco mais para servir
2 colheres de chá do extrato de baunilha
1 colher de sopa do canela em pó
1/4 colheres de chá do sal
2 colheres de sopa do óleo de canola
colheres de sopa do açúcar em pó, para decorar
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
Para fazer a compota de mirtilo: Em uma panela pequena em fogo baixo, combine os mirtilos, xarope de bordo, suco de limão e a casca e a canela. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, ou até que a mistura esteja suave e melada. Reserve.
Para fazer o pão francês: Corte em fatias, em uma tigela média misture a farinha, o leite não lácteo, xarope de bordo, a baunilha, a canela e o sal.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Mergulhe cada fatia de pão na mistura para cobrir.
Vire o pão francês e deixe cozinhar até que estejam ligeiramente dourados e crocantes de ambos os lados.
Repita o procedimento com as fatias de pão restantes.
Sirva cobrindo o pão, a canela, o açúcar de confeiteiro e a compota de mirtilos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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