Pemoles

Lorenza Ávila
Os pemoles são biscoitos em forma de rosquinha que são feitos em toda a Huasteca. Podem ser decorados com açúcar de confeiteiro.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
16
Porções
  • 1 quilo do farinha de milho
  • 2 colheres de sopa do fermento em pó
  • 1 1/2 copos do água, morna
  • 1/2 quilos do margarina vegetal
  • 3 ovos
  • 1 1/4 copos do açúcar
  • 1 colher de sopa do bicarbonato
  • 1 colher de sopa do canela em pó
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius por 20 minutos.
  • Em um recipiente fundo, misture a farinha com o fermento em pó. Adicione um pouco de água para formar uma massa suave.
  • Em outro recipiente, bata a manteiga e adicione os ovos, um a um, sem parar de bater.
  • Incorpore o açúcar, bicarbonato e canela em pó à mistura de ovos para que se integrem e tenha uma consistência cremosa.
  • Adicione aos poucos a massa da farinha e trabalhe com mais água para suavizá-la e formar uma bola compacta.
  • Pegue pequenas bolinhas de massa e, sobre uma superfície lisa, forme bastõezinhos. Feche-os em círculos.
  • Unte com manteiga as assadeiras e acomode os pemoles.
  • Reduza a temperatura do forno para 150 e asse por aproximadamente 10-15 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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