Pêssegos com rompope
Uma receita tão clássica que nunca sai de moda são os pêssegos com rompope. O rompope é uma bebida mexicana que as freirinhas preparavam, essa bebida misturada com pêssegos fica deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 lata - lata do pêssego em calda
- 50 gramas do manteiga
- 1/4 copos do açúcar
- 30 militros do conhaque
- 350 militros do rompope
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
- Coar os pêssegos em calda e reservar. Cortar os pêssegos ao meio e novamente ao meio para ficar em quartos.
- Derreter a manteiga em uma frigideira e adicionar os quartos de pêssego. Polvilhar o açúcar sobre os pêssegos e mexer com cuidado para não quebrá-los e caramelizar.
- Adicionar o conhaque na frigideira bem quente para flambear.
- Uma vez que o álcool tenha evaporado, adicionar o rompope e misturar com cuidado. Banhar constantemente os pêssegos com o rompope e deixar de 2 a 4 minutos até atingir a espessura desejada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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