Picolés de Tamarindo

Mayte Rueda
Os picolés de tamarindo são uma sobremesa ideal para o calor e uma excelente forma de aproveitar a temporada de verão. Os picolés congelados são uma forma divertida de consumir sabores diferentes e combiná-los como você preferir. O melhor é que podem ser apreciados por pessoas de qualquer idade!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 copo do xarope, de tamarindo, 250 ml, sem açúcar
  • 3 copos do água, 750 ml
  • 1 1/4 copos do açúcar
  • 2 colheres de sopa do gelatina, 14 g, hidratada e derretida
  • suficiente -> 0|suficiente do doce de tamarindo
  • a gosto do pimenta piquín em pó
  • a gosto do chamoy líquido
Preparação
10 mins
Baixa
  • Em uma panela, adicione a água, o xarope de tamarindo e o açúcar, misture a frio com uma colher.
  • Aqueça em temperatura média e mexa com a colher, até que a água ferva, adicione a gelatina até que se incorpore e retire do fogo.
  • Passe a mistura para um recipiente e resfrie à temperatura ambiente ou utilizando um banho de gelo.
  • Nos moldes para picolé, coloque os doces de tamarindo no centro e adicione a mistura de tamarindo até a borda. Congele por aproximadamente 2 horas.
  • Desenforme os picolés e aproveite acompanhados de chile piquín em pó e chamoy.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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