Pingüinos Caseiros

Prepare esta deliciosa e fácil receita desses famosos e saborosos bolinhos de chocolate recheados com creme e cobertos com chocolate. Eles são muito fofinhos e úmidos, e vão recheados com creme de leite. Deliciosos!
Ingredientes
9
Porções
  • 1 copo do farinha  1 copo do farinha
  • 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio
  • 1/4 colheres de chá do sal  1/4 colheres de chá do sal
  • 1/2 copos do água  , quente 1/2 copos do água , quente
  • 1/2 copos do cacau 1/2 copos do cacau
  • 1/2 copos do açúcar  1/2 copos do açúcar
  • 1/3 copos do açúcar mascavo 1/3 copos do açúcar mascavo
  • 1/2 copos do óleo  1/2 copos do óleo
  • 2 ovos  2 ovos
  • 1 colher de chá do baunilha líquida  1 colher de chá do baunilha líquida
  • 1/2 copos do creme azedo  1/2 copos do creme azedo
  • 1 copo do creme de leite fresco  , para o recheio 1 copo do creme de leite fresco , para o recheio
  • 1 1/2 copos do açúcar de confeiteiro  , para o royal icing 1 1/2 copos do açúcar de confeiteiro , para o royal icing
  • 3/4 colheres de sopa do cremor tártaro, para o royal icing
  • 2 colheres de sopa do água  , para o royal icing 2 colheres de sopa do água , para o royal icing
  • 1/2 copos do chocolate amargo, derretido
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para cupcakes.
  • Em uma tigela, misture a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
  • Em outra tigela, misture a água quente com o cacau, o açúcar, o óleo, os ovos e a baunilha. Bata até integrar.
  • Adicione os pós alternando com o creme azedo. Misture muito bem.
  • Despeje na forma para cupcakes até ¾ da capacidade. Asse por cerca de 20 minutos, resfrie e desenforme.
  • Bata o creme de leite até formar picos firmes. Coloque em um saco de confeitar com bico liso e refrigere.
  • Para o royal icing, em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o cremor e a água até obter a consistência desejada. Coloque em um saco de confeitar com bico liso e reserve.
  • Recheie os bolinhos pela base com o creme de leite. Cubra a superfície com o chocolate derretido e decore com o royal icing. Refrigere por 5 minutos ou deixe secar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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