Quadradinhos de Cheesecake com Moras

Daniela De Tagle
Daniela De Tagle
Esses deliciosos quadradinhos de cheesecake têm uma base de biscoito e um recheio de cream cheese e limão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 20 bolachas Maria, tipo graham
  • 7 colheres de sopa do manteiga sem sal, à temperatura ambiente 7 colheres de sopa do manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 1 barra do queijo creme, à temperatura ambiente 1 barra do queijo creme, à temperatura ambiente
  • 1/3 copos do açúcar 1/3 copos do açúcar
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão 3 colheres de sopa do sumo de limão
  • 2 colheres de sopa do raspas de casca de limão
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha 1 colher de sopa do essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa do creme azeda
  • 1 copo do mirtilo
  • 1 ovo 1 ovo
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
  • Para a base dos quadradinhos: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma forma para assar de 20x20 cm cobrindo-a com papel alumínio e unte com manteiga. Em um processador de alimentos, triture os biscoitos, depois em uma tigela funda misture com a manteiga até obter uma massa farinhenta. Coloque a massa na base da forma de assar e asse por 10-12 minutos e retire do forno.
  • Para o recheio: Em uma batedeira elétrica, misture o cream cheese e o açúcar até ficar fofo. Adicione o ovo, o suco de limão, a raspinha, a essência de baunilha e o creme de leite azedo e misture em alta velocidade por 3-5 minutos.
  • Despeje o recheio sobre a base de biscoito e asse por 30 minutos e retire do forno.
  • Deixe o bolo esfriar e desenforme. Corte com uma faca bem afiada em 16 quadradinhos. Coloque sobre cada quadradinho algumas amoras azuis.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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