Peneirar a farinha junto com o fermento em pó e reservar.
Bater os ovos em alta velocidade e ir incorporando o açúcar em forma de chuva, até que a mistura dobre de volume e a preparação fique com uma cor branca.
Ainda batendo, incorporar a baunilha, o óleo e, por último, o leite. Estes últimos devem ser adicionados em forma de fio e aos poucos para não perder o volume da preparação. Incorporar a raspadura de laranja antes de terminar de bater.
Adicionar a farinha já peneirada com o fermento em pó, incorporá-la em duas partes ou, se necessário, em três ou quatro, para não deixar pequenos grumos na preparação. Misturar de forma envolvente com uma espátula ou colher.
Despejar a preparação em uma forma para forno previamente untada e enfarinhada. Assar de 30 a 40 minutos ou até que, ao introduzir uma faca ou palito, este saia limpo e seco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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