Colocar o piloncillo, o anis, a canela, o cravo, a pimenta e água suficiente para diluir o piloncillo em uma panela. Quando se obtiver um mel, retirar do fogo e deixar esfriar à temperatura ambiente.
Em uma superfície lisa, faz-se uma mistura dos ingredientes secos e forma-se um vulcão com eles, no centro coloca-se a manteiga e com a ajuda de uma espátula forma-se uma areia.
Incorporam-se os ovos um a um e o mel, coado previamente, que foi feito no passo 1.
Formar uma massa suave com as mãos, tentando tocá-la o menos possível, colocar em um recipiente previamente untado e refrigerar por 20 minutos.
Estender a massa fria até obter uma espessura de aprox. 1 cm com a ajuda de um rolo e muito pouca farinha para que não grude na superfície nem nas mãos.
Com um cortador, dar a forma de porquinho e com cuidado colocar cada um em uma assadeira previamente untada e enfarinhada.
Assar entre 10 a 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C, retirar e deixar esfriar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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