Biscoitos de manteiga recheados com geleia de amora. Esta receita é muito simples de preparar para qualquer ocasião, ficam muito bonitos e são fáceis de fazer.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma assadeira para biscoitos.
Em uma batedeira elétrica, misture a manteiga, o açúcar, o ovo e a essência de amêndoa.
Misture aos poucos com a farinha, até formar uma bola de massa que possa ser estendida com um rolo.
Forme uma bola de massa e estenda-a com a ajuda de um rolo. É mais fácil se você colocar um pouco de farinha tanto no rolo quanto na superfície onde vai estender a massa. Use um cortador de biscoitos redondo grande e corte toda a massa. Use outro molde menor e faça um buraco no meio das receitas.
Uma vez cortados, passe-os para uma assadeira com 2 centímetros de espaço entre eles para evitar que grudem. Asse por 8-9 minutos.
Uma vez que os biscoitos estejam frios, passe a parte que não tem buraco com a geleia de amora e cubra com a que tem o buraco.
Faça o mesmo para todos os biscoitos. Uma vez que todos estejam fechados, polvilhe-os com uma peneirinha de açúcar de confeiteiro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?