Homenzinhos de Gengibre

Name: Homenzinhos de Gengibre
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 16
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 colheres de sopa do calda, dourado; 300 gramas do farinha, comum e um pouco extra para polvilhar; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 1 1/2 colheres de chá do gengibre moído; 1 1/2 colheres de chá do especiaria, mistura de: canela, cravo, noz-moscada; 100 gramas do manteiga sem sal, amolecida, em cubos; 150 gramas do açúcar mascavo, escura; 1 ovo; 1/2 copos do uva passa, para decorar; 1 copo do açúcar em pó, peneirada (opcional)

Mafe Jaramillo

As crianças adoram esta receita. É rápida e a massa é fácil de manusear para os pequenos confeiteiros.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 colheres de sopa do calda, dourado
300 gramas do farinha, comum e um pouco extra para polvilhar
1 colher de chá do bicarbonato de sódio
1 1/2 colheres de chá do gengibre moído
1 1/2 colheres de chá do especiaria, mistura de: canela, cravo, noz-moscada
100 gramas do manteiga sem sal, amolecida, em cubos
150 gramas do açúcar mascavo, escura
1 ovo
1/2 copos do uva passa, para decorar
1 copo do açúcar em pó, peneirada (opcional)

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 375 °F (190 °C). Aqueça a calda até que fique líquida, deixe esfriar.
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias em uma tigela. Adicione a manteiga.
Esfregue os dedos até que a mistura adquira a aparência de migalhas finas.
Adicione o açúcar à mistura com aparência de migalhas e combine bem.
Bata o ovo na calda resfriada, até misturar bem.
Despeje a mistura de calda em um buraco no centro da mistura de farinha. Sove.
Sobre a superfície levemente enfarinhada, sove até suavizar a massa.
Sobre uma superfície enfarinhada, estique a massa até uma espessura de cerca de 5 milímetros.
Com o cortador, faça todos os homenzinhos possíveis e coloque-os nas assadeiras.
Una os recortes restantes, estique-os e faça mais homenzinhos, até usar toda a massa.
Decore os homenzinhos com passas. Coloque olhos, nariz e botões.
Asse de 10 a 12 minutos, até dourar. Transfira para uma grade para esfriar.
Se usar, misture açúcar de confeiteiro em uma tigela com bastante água para formar uma cobertura fina.
Coloque a cobertura em um saco de confeitar, será útil colocar o saco em um jarro.
Decore os homenzinhos com a cobertura para fazer as roupas, o cabelo ou o que preferir.
Deixe a cobertura esfriar bem antes de servir ou armazenar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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