Peneire a farinha e faça um monte. Adicione a laranja ralada.
Com a batedeira ou com uma colher, bata a manteiga e em forma de fio adicione o leite condensado, depois as gemas. Assim que tudo estiver bem incorporado, se você fez na batedeira, coloque no meio do monte de farinha e vá incorporando aos poucos. Da mesma forma, vá integrando a farinha.
Assim que a massa estiver pronta, coloque na geladeira por 30 minutos em um saco plástico.
Enfarinha sua mesa de trabalho, estenda a massa de aproximadamente 1/2 centímetro e com um cortador de biscoitos comece a cortar.
Repete, enfarinhe sua mesa de trabalho, estenda a massa de aproximadamente 1/2 centímetro e com um cortador de biscoitos comece a cortar, mas com um menor no meio você deve cortar a mesma quantidade de biscoitos com e sem buraco.
Com o ovo bem batido e um pincel, na parte de cima da bolacha sem buraco na borda, passe o ovo e coloque em cima a bolacha com buraco, pincele e adicione geléia no buraco.
As bolachas são colocadas em uma assadeira, seja ela untada ou com papel manteiga.
Coloque no forno já pré-aquecido por cerca de 12 minutos e pronto!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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