Biscoitos para Chá de Bebê Decorados com Cobertura

Huggies
Se você tem um chá de bebê, não deixe de fazer esses lindos e originais biscoitos para chá de bebê com cobertura. Eles estão decorados com temas de bebê e além de terem um sabor delicioso que derrete na boca, você pode decorá-los como mais gostar. É mais simples do que você imagina. Você pode dar como lembrancinha para seus convidados ou como sobremesa durante o evento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
24
Porções
  • 2 copos do merengue em pó
  • 3 copos do açúcar em pó
  • 100 militros do água
  • 3 potinhos do corante vegetal
  • 350 gramas do farinha
  • 60 gramas do açúcar em pó
  • 150 gramas do manteiga sem sal
  • 2 gemas de ovo
Preparação
40 mins
18 mins
Metade
  • Coloque na batedeira a farinha e os 60 gramas de açúcar de confeiteiro. Corte a manteiga sem sal em cubos pequenos. Certifique-se de que a manteiga esteja bem fria, caso contrário, sua massa pode ficar muito mole e será mais difícil de manipulá-la.
  • Adicione os cubos de manteiga aos poucos até que toda a manteiga esteja incorporada e você tenha uma consistência arenosa. Adicione a baunilha e as gemas de ovo. Se desejar, você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja. Uma vez que você tenha uma massa lisa e homogênea, sove-a sobre uma superfície limpa para terminar de integrar todos os ingredientes.
  • Cubra a massa com plástico filme e refrigere por 2 horas.
  • Retire a massa da geladeira e polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície, abra a massa com um rolo e corte diferentes formas com cortadores de biscoito. Para fazer os rostinhos de bebê, utilize um cortador redondo, um cortador em forma de carrinho e outro em forma de mamadeira. Esses cortadores de biscoito podem ser encontrados em lojas especializadas em confeitaria.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone e asse a 180°C por 8 minutos. Se seu forno não assa de forma uniforme, recomendo virar a assadeira dentro do forno na metade do tempo de cozimento para que todos fiquem com a mesma cor.
  • Retire os biscoitos do forno e deixe-os sobre uma grade para esfriar completamente.
  • Para a cobertura/royal icing; Peneire o pó de merengue, o açúcar de confeiteiro e coloque-os em uma tigela para batedeira. Bata usando a pá e adicione a água aos poucos. Você pode adicionar um pouco de suco de limão ou laranja ou uma essência de amêndoa. Bata até ter uma mistura um pouco espessa e divida-a em 3 partes iguais.
  • Adicione corante a cada parte da cobertura e se estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de água. Você quer uma consistência líquida, mas não muito fina. Para saber se sua cobertura tem a consistência adequada, desenhe um 8 com a cobertura, se ela demorar a desaparecer, você tem a consistência perfeita.
  • Coloque as coberturas em sacos de confeitar com bicos redondos pequenos. Distribua a cobertura sobre os biscoitos da forma que você quiser decorá-los. Comece sempre formando o contorno do biscoito e preencha o biscoito. Para que a cobertura fique uniforme sobre todo o biscoito, utilize um palito para espalhar a cobertura.
  • Decore os biscoitos com confeitos coloridos. Para fazer o rosto do bebê, utilize um marcador com tinta vegetal. Deixe os biscoitos decorados secar por 12 horas antes de manipulá-los para que a cobertura seque.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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