Árvore de Natal de Mirtilo, Amêndoa e Coco
Esta receita eu desenhei porque adoro o Natal e sou fã de confeitaria e amo experimentar com diferentes texturas e farinhas, tentando usar os ingredientes mais naturais para decorar de uma maneira muito chamativa e linda, inspirada nos meus 2 bebês.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 1 copo do farinha de arroz
- 1 copo do farinha integral
- 1/2 copos do farinha para panquecas, integral
- 100 gramas do amêndoa
- 1 copo do leitelho
- 3/4 copos do óleo
- 4 ovos
- 1 copo do açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa do açúcar em pó
- 1 colher de sopa do essência de baunilha
- 1 1/2 colheres de sopa do gengibre moído
- 2 colheres de sopa do canela em pó
- 1 pitada do sal
- 1/2 colheres de sopa do bicarbonato
- 2 colheres de sopa do fermento em pó
- 100 gramas do mirtilo
- 1 saco do luneta de cores
- 1/4 copos do coco ralado
- corante artificial verde
- 1 carambola
- 1 romã
- 1 barra do queijo creme
Preparação
2h
1h
Metade
- Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela grande, peneire as farinhas de arroz, integral e de panqueca, adicione uma pitada de sal, bicarbonato, canela, gengibre e fermento em pó.
- Com o processador de alimentos, triture as amêndoas por cerca de 2 minutos até formar uma farinha e incorpore aos secos.
- Com a batedeira em velocidade baixa, despeje o óleo e incorpore os ovos um a um e, posteriormente, o açúcar e a baunilha e, por fim, o buttermilk até formar uma mistura homogênea.
- Incorporar aos poucos a farinha na mistura líquida até formar uma mistura homogênea.
- Na massa homogênea, incorpore os mirtilos de maneira envolvente.
- Unte as duas formas e despeje a mistura, asse por 50 minutos até que esteja firme.
- Enquanto a massa cozinha, amoleça o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar suave e fácil de espalhar. Pinte uma parte do coco ralado com a tinta verde vegetal. Em uma frigideira, doure uma quantidade de coco.
- Deixe o bolo esfriar por 30 minutos. Para a decoração em branco. Espalhe o cream cheese e adicione o coco ralado branco, decore com as romãs e corte a carambola para inserir uma estrela na ponta com um palito, a base da árvore decore com coco dourado.
- Para a decoração em Verde Espalhe o cream cheese e adicione o coco ralado pintado de verde, decore com as romãs e lunetas e corte a carambola para inserir uma estrela na ponta com um palito, a base da árvore decore com coco dourado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por