Esta receita de bolo de cenoura original é uma deliciosa combinação que inclui especiarias e cenoura fresca, além disso, é um bolo muito úmido e macio que é coberto com um glacê de queijo. É uma sobremesa simplesmente deliciosa!
1 copo do noz pecan, tostada e picada finamente, para o bolo
1 copo do manteiga, suave, para o glacê
2 copos do queijo creme, suave, para o glacê
2 copos do açúcar em pó, para o glacê
suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal laranja
suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal verde
a gosto do noz pecan, tostada e picada, para decorar
a gosto do cenoura, finamente ralada, para decorar
Preparação
25 mins
40 mins
Baixa
Para o bolo: Misture a farinha, açúcar, bicarbonato, sal, canela, cardamomo, gengibre e noz-moscada em uma batedeira, posteriormente adicione o ovo e misture com a ajuda da espátula. Adicione o óleo enquanto a batedeira está em movimento até que esteja completamente incorporado. Finalmente, adicione as nozes e a cenoura ralada, bata novamente até incorporar.
Despeje a mistura do bolo de cenoura em duas formas previamente untadas e enfarinhadas, depois asse a 180 °C por 40 minutos.
Para o glacê: Misture o cream cheese, a manteiga e o açúcar de confeiteiro com a ajuda de uma espátula. É importante que o cream cheese e a manteiga estejam macios, em temperatura ambiente, assim você evitará a formação de grumos.
Reserve um pouco do glacê de queijo e divida em duas partes, em uma parte adicione corante laranja e na outra corante verde. Reserve.
Coloque um dos bolos como base e espalhe uma camada grossa de glacê de queijo, depois coloque o outro bolo por cima e cubra o bolo por cima e pelos lados.
Decore o bolo de cenoura original a gosto. Não se esqueça de fazer cenouras com o glacê de cream cheese que você pintou, depois adicione um pouco de nozes picadas e cenoura ralada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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