Bolo Três Leites de Coco
Domino
Se o bolo de 3 leites já é delicioso, agora imagine-o com coco. Encante os paladares mais exigentes com esta receita de bolo três leites sabor coco, ao qual adicionamos um toque especial: Açúcar Mascavo Domino® sem processos de refinação, você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 ovos
  • 2 gemas de ovo
  • 2 claras de ovo
  • 180 gramas do Açúcar Mascavo Domino®
  • 240 gramas do farinha
  • 1 colher de sopa do baunilha líquida
  • 30 gramas do manteiga sem sal
  • 1 copo do leite de coco
  • 1 copo do meia nata
  • 1 copo do creme de coco
  • 1 colher de sopa do essência de coco
  • 1 colher de sopa do gelatina, hidratada e derretida
  • 2 copos do queijo cremoso , à temperatura ambiente, para a cobertura
  • 1 copo do chocolate branco, derretido, para a cobertura
  • 1 copo do chantilly, para a cobertura
  • 1 copo do coco ralado, tostado, para o recheio
  • flores comestíveis, para decorar
Preparação
40 mins
50 mins
Baixa
  • Para o bolo, bata os ovos, as gemas e o Açúcar Mascavo Domino® por 8 minutos (aproximadamente) até dobrar de tamanho. Reserve. Bata as claras por 5 minutos até dobrar de tamanho e incorpore à mistura anterior de forma envolvente e muito cuidadosamente para não baixar a massa; com a ajuda de uma peneira, passe a farinha aos poucos sobre a mistura de ovos e integre de forma envolvente até terminar; adicione a manteiga derretida em fio e envolva na massa.
  • Despeje a mistura em uma forma previamente untada e asse por 50 minutos a 180 °C. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  • Para a mistura de 3 leites, misture o leite de coco com o creme de leite, o creme de coco, a essência de coco e a gelatina. Reserve.
  • Para a cobertura, com a ajuda de um batedor de mão, misture o cream cheese com o chocolate branco e o creme de leite batido. Reserve.
  • Corte o bolo ao meio de forma horizontal e umedeça ambas as metades com a mistura de 3 leites, você pode usar um pincel. Sobre uma base, coloque uma das metades e espalhe um pouco do creme, polvilhe o coco ralado e cubra com a outra metade. Congele por 15 minutos.
  • Cubra o bolo com o creme que você preparou até que a superfície fique completamente lisa, você pode fazer 2 camadas, mas certifique-se de esfriar bem o bolo antes de passar a segunda camada.
  • Coloque o bolo em um prato ou base para bolo e decore com flores comestíveis, você pode brincar com as formas, as cores e criar um padrão elegante e sutil.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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