Bolo Xadrez

Alejandra Cota
Já imaginou um bolo que, ao cortá-lo, pareça um tabuleiro de xadrez? Prepare este espetacular e divertido bolo que combina seus dois sabores favoritos: baunilha e chocolate. Você vai surpreender a todos ao cortá-lo, pois sairá uma divertida combinação de cubos brancos e pretos. Além disso, você não imagina como é fácil prepará-lo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 170 gramas do manteiga
  • 3/4 copos do açúcar
  • 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida
  • 1 1/4 copos do nata azeda
  • 3 ovos
  • 1 clara de ovo
  • 2 1/2 copos do farinha
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1 copo do chocolate, derretido
  • 3 copos do manteiga, para o glacê
  • 1 1/2 copos do açúcar em pó, para o glacê
  • 1/2 copos do cacau, para o glacê
Preparação
2h
50 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 170°C.
  • Para o bolo, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos, adicione a baunilha, o creme e bata até incorporar.
  • Adicione os ovos, a clara e bata por 3 minutos. Incorpore a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal.
  • Divida a preparação em duas partes iguais, em uma tigela adicione o chocolate derretido e misture até incorporar.
  • Despeje a preparação em 2 formas previamente untadas e enfarinhadas, asse por 50 min. Deixe esfriar e reserve.
  • Nivele os bolos, se necessário, cortando o topo de cada bolo. Com a ajuda de um nivelador de bolos ou faca serrilhada, corte os bolos ao meio horizontalmente, de forma a obter 2 camadas do mesmo espessura de cada um.
  • Com a ajuda de 3 pratos de diferentes circunferências, corte cada camada de bolo para obter quatro círculos do maior para o menor tamanho.
  • Una os círculos intercalando as cores, ou seja, coloque dentro do círculo maior de chocolate o médio de baunilha, siga com um pequeno de chocolate e termine com o menor de sabor baunilha. Repita com o restante dos círculos até obter 4 camadas bicromáticas.
  • Para o glacê, bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau. Reserve.
  • Com uma espátula de degraus, espalhe um pouco de glacê em cada camada do bolo para colar cada uma das peças, intercalando as camadas de cores.
  • Cubra todo o bolo com o glacê restante e decore com rosetas.
  • Corte uma fatia e desfrute com um café.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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