Bolo Vento de Chocolate Branco
Arcelia Trejo
É uma sobremesa que vai encantar as pessoas que são amantes de chocolate, especialmente do chocolate branco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 130 gramas do manteiga
  • 240 gramas do açúcar em pó
  • 170 gramas do chocolate branco
  • 250 militros do leite de vaca
  • 7 militros do Baunilha líquida
  • 300 gramas do farinha de trigo
  • 6 gramas do fermento em pó
  • 3 gramas do sal
  • 5 claras de ovo
  • 400 gramas do creme de chantilly
  • 140 gramas do chocolate branco
  • 5 militros do extrato de baunilha
  • mirtilos, e frutas vermelhas a gosto
  • 15 gramas do gelatina natural
  • 100 gramas do manteiga de cacau
  • pétalos de rosa, orgânicas
Preparação
35 mins
30 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 160 graus Celsius. Bata a manteiga e o açúcar até que adquira uma cor esbranquiçada.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e adicione à mistura de manteiga e açúcar.
  • Adicione a farinha, fermento em pó e sal, previamente peneirados, alternando com o leite e a baunilha
  • Bata as claras em ponto de neve e adicione de maneira envolvente à mistura anterior
  • Despeja em uma forma de 23 x 23 cm, previamente untada e enfarinhada, e asse por 30 min a 180 graus Celsius, fazendo o teste do palito para verificar o cozimento
  • Para preparar o creme de chocolate branco, ferva o creme de leite com a baunilha
  • Despeje o creme sobre o chocolate e integre com um batedor manualmente. Recomenda-se prepará-lo um dia antes.
  • Para montar o bolo, corte o biscoito ao meio e coloque o creme de chocolate branco acompanhado de frutas vermelhas. Cubra todo o bolo com o creme

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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