Panettone de Laranja
Mónica Mateos
O panettone de laranja é uma sobremesa ideal para as festas de Natal, fica delicioso e é fácil de fazer. Surpreenda a todos com este delicioso bolo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.6
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Ingredientes
12
Porções
  • 650 gramas do farinha
  • 50 gramas do fermento
  • 150 gramas do açúcar
  • 250 militros do leite de vaca
  • 200 gramas do manteiga
  • 5 gemas de ovo
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 pitada do noz-moscada
  • 1 limão, (raspa)
  • 100 gramas do limão caramelizado, (raspa)
  • 50 gramas do laranja caramelizada, (raspa)
  • 150 gramas do uva passa
  • 1 gema de ovo
  • açúcar de confeiteiro, (para decorar)
  • 2 fatias do laranja caramelizada, (para decorar)
  • 1 fatia do canela, (para decorar)
Preparação
2h
0 mins
Baixa
  • Untar uma forma com manteiga e papel manteiga.
  • peneirar a farinha dentro de uma tigela, fazer um buraco no centro, quebrar dentro o fermento e misturar, adicionando pouco a pouco o açúcar, o leite e a farinha.
  • Deixar descansar por 15 minutos. Em uma tigela à parte, bater a manteiga com as 5 gemas de ovo, adicionando as especiarias e a raspadura de limão. Adicionar à tigela com a outra mistura, mexendo até que a massa faça bolhas, deixar fermentar por mais 15 minutos.
  • Adicionar as cascas caramelizadas de laranja e limão junto com as passas.
  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola: Despejar na forma e deixar descansar por 15 minutos. Untar a superfície com a gema de ovo restante.
  • Assar na parte inferior do forno, pré-aquecido a 200°C, durante aproximadamente 90 minutos.
  • Deixar esfriar dentro da forma e desenformar. Polvilhar com açúcar de confeiteiro e decorar com fatias de laranja caramelizada e uma canela em pau.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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