Choco Flan de Café

Brenda Villagomez
Você é um amante de café? Então este Choco Flan de Café é perfeito para você. Não se preocupe onde comprar café, pois para esta receita você precisará de café solúvel e com ele obterá todo o sabor de café que precisa. Este delicioso Choco Flan de Café tem uma rica textura cremosa e muito úmida. O melhor é que, embora pareça complicado, é uma sobremesa fácil de cozinhar e não é muito doce, graças ao sabor do café.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do açúcar refinado, para caramelo
  • 4 ovos, para flan
  • 2 gemas de ovo, para flan
  • 25 militros do leite de vaca, para flan
  • 190 militros do leite evaporado, para flan
  • 195 gramas do leite condensado, para flan
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para flan
  • 1/3 copos do café solúvel, para flan
  • 2 ovos, para bolo
  • 8 colheres de sopa do açúcar, para bolo
  • 1 colher de sopa do mel, para bolo
  • 4 colheres de sopa do óleo vegetal, para bolo
  • 1/2 copos do farinha, para bolo
  • 2 colheres de sopa do cacau, para bolo
  • 1/4 colheres de chá do fermento em pó, para bolo
  • 2 copos do queijo creme, para cobertura
  • 3 colheres de sopa do creme de chantilly, para cobertura
  • 1/2 copos do açúcar em pó, para cobertura
  • 1 copo do pedacinho de chocolate, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do barquilha de biscoito, para decorar
Preparação
1h 30 mins
1h 40 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 160° C.
  • Para o caramelo, em uma panelinha em fogo baixo, cozinhe o açúcar até formar um caramelo na cor âmbar. Despeje em uma forma para flan e deixe secar.
  • Para o flan, em uma tigela bata os ovos com as gemas, os leites, a baunilha e o café até incorporar.
  • Em outra tigela bata o ovo com o açúcar e o mel, adicione lentamente o óleo em fio, adicione a essência de baunilha, com uma peneira, passe a farinha, o cacau e o fermento.
  • Sobre o caramelo, despeje a mistura do bolo e por cima coloque a mistura do flan cuidadosamente. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria durante 1 hora e 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e refrigere por uma hora.
  • Para a cobertura, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e o creme de leite, até formar uma cobertura suave e fofa. Decore o bolo com a cobertura e coloque as nozes, as gotas e os biscoitos de waffle.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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