Esta é uma receita ideal para as pessoas que gostam de um bom bolo de cenoura, mas não têm forno ou preferem fazer uma versão mais fácil desta deliciosa sobremesa.
4 colheres de sopa do gengibre caramelizado, opcional
200 militros do leite desnatado
manteiga sem sal, para untar a frigideira
Preparação
15 mins
35 mins
Baixa
Primeiro você deve começar lavando, descascando, ralando as cenouras e colocá-las para cozinhar em água fervente por cerca de 5 minutos aproximadamente.
Depois, misture os ovos e o açúcar em uma tigela. Uma vez bem misturados, adicione o leite, a manteiga derretida, a farinha peneirada, os fermentos, a canela e o gengibre até que todos os seus ingredientes estejam bem misturados. Reserve.
Elimine a água das cenouras e adicione-as à mistura que você reservou.
Unte a frigideira com spray em todos os lados para que o bolo não grude. Você pode se ajudar com um guardanapo para que fique bem distribuído e sem excessos. Quando estiver quente, despeje a mistura do bolo.
Os primeiros dois ou três minutos de cozimento devem ser em fogo alto, depois reduza o fogo e deixe o pão cozinhar por uma hora.
Tampe a frigideira nos primeiros 30 minutos, depois retire a tampa e termine o cozimento assim.
Quando você ver que a preparação está semi seca (como na foto), vire o bolo da mesma forma que você faz com as tortillas e continue cozinhando em fogo baixo.
Quando estiver pronto, desenforme cuidadosamente e espere até que esteja frio para servi-lo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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