Bolo Delicioso de Cenoura

Priscilia Figueroa
Bolo de cenoura, receita que tem mais de 50 anos e que nunca falhou. É uma sobremesa amada por muitos e seu sabor único continuará passando de geração em geração. Este bolo fofo de cenoura é acompanhado do tradicional glacê de cream cheese que o tornou inesquecível. Prepare-o.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 1/4 quilos do cenoura, ralada
  • 1/4 quilos do farinha, peneirada
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa do canela em pó
  • 3 ovos, em temperatura ambiente
  • 100 gramas do manteiga, em temperatura ambiente
  • 100 gramas do margarina, em temperatura ambiente
  • 50 gramas do uva passa
  • 50 gramas do noz, picada
  • 200 gramas do açúcar
  • 1 pacote do queijo creme
  • a gosto do açúcar em pó
  • 2 colheres de chá do essência de baunilha
  • 1/4 quilos do manteiga
Preparação
1h 35 mins
0 mins
Baixa
  • A manteiga e a margarina são batidas com o açúcar.
  • Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma; quando todas estiverem incorporadas, as três se juntam.
  • A farinha previamente peneirada com a canela e o bicarbonato, alternando com a cenoura ralada.
  • E finalmente as claras, as passas e as nozes. Despeje em uma forma previamente untada e asse a 250º C por 40 minutos.
  • Para o glacê: bata o cream cheese Philadelphia com 1/4 de barra de manteiga, o açúcar de confeiteiro a gosto e a baunilha até obter uma consistência cremosa.
  • Deixe o bolo esfriar, desenforme e decore com o glacê. Coloque o bolo na geladeira para que o glacê endureça um pouco e pronto. Espero que desfrutem desta deliciosa receita.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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