Rolo de Frutos Vermelhos com Chocolate Branco

Braun
As crianças envolvidas sempre são a sensação, asse este fofo rolo nevado recheado com um delicioso e suave frosting à base de chocolate branco, acompanhado de um rico recheio de frutos vermelhos. Este rolo nevado fará você sentir o Natal a cada mordida.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 6 claras de ovo, para o bolo
  • 1/4 copos do açúcar, para o bolo
  • 6 gemas de ovo, para o bolo
  • 1/4 copos do açúcar, para o bolo
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida, para o bolo
  • 1 copo do farinha, peneirada, para o bolo
  • 1/4 copos do manteiga, derretida, para o bolo
  • 1 copo do fruto vermelho
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • 1/2 copos do açúcar em pó
  • 190 gramas do queijo creme, cortado em cubos e à temperatura ambiente
  • 1 sobre do gelatina, (7 g) hidratada e derretida
  • 1 copo do chantilly
  • a gosto do chocolate branco, em raspas, para decorar
Preparação
50 mins
12 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180° C.
  • Em uma tigela, bata as claras com o açúcar com a ajuda do acessório batedor do seu Braun® MultiQuick 7 em ponto de neve. Reserve.
  • À parte, bata as gemas com o açúcar e a baunilha com a ajuda do acessório batedor do seu Braun® MultiQuick 7. Adicione as claras de forma envolvente até integrar completamente.
  • Adicione a farinha e a manteiga à mistura anterior cuidadosamente para não descer.
  • Espalhe a mistura com a ajuda de uma espátula sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 10 a 12 minutos.
  • Uma vez que o bolo esteja assado, coloque em um pano ou manta de céu com açúcar de confeiteiro e enrole quente. Reserve.
  • Para o frosting, com a ajuda do acessório para purê do seu Braun® MultiQuick 7, processe os frutos vermelhos com o suco de limão até obter um purê liso. Reserve.
  • Misture o queijo com o açúcar de confeiteiro, adicione o purê de frutos vermelhos e integre muito bem. Adicione a gelatina em fio e misture de forma envolvente com ¾ partes do creme de leite batido.
  • Desenrole o bolo e adicione o recheio de frutos vermelhos. Enrole e cubra com ¼ do creme de leite batido que você reservou. Refrigere até que o recheio solidifique completamente.
  • Decore com raspas de chocolate branco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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