Bolo de 3 Leites de Abacaxi Colada

Alejandra Cota
Asse e decore este delicioso bolo suave e fofinho, umedecido com uma mistura de 3 leites de abacaxi colada, preparada com leite evaporado, creme de coco e suco de abacaxi com um toque divertido de rum. Está coberto com uma cobertura de coco e cream cheese, é espetacular.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.4
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Ingredientes
12
Porções
  • 2 1/8 barras - 1|barras do manteiga, para o bolo
  • 3/4 copos do açúcar, para o bolo
  • 1/2 copos do leite condensado, para o bolo
  • 5 ovos, para o bolo
  • 3/4 copos do farinha, peneirada, para o bolo
  • 1 colher de chá do fermento em pó, para o bolo
  • 1/2 copos do leite evaporado, para 3 leites
  • 1/2 copos do leite de coco, para 3 leites
  • 1/2 copos do creme de coco, para 3 leites
  • 1/2 copos do suco de abacaxi, para 3 leites
  • 1/2 copos do rum, para 3 leites
  • 1/2 copos do creme de coco, para cobertura
  • 1/4 copos do creme de chantilly, para cobertura
  • 190 gramas do queijo creme, para cobertura
  • a gosto do coco ralado, e tostada, para decorar
  • a gosto do abacaxi, cortada em triângulos, para decorar
  • a gosto do cereja marrasquino, para decorar
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180° C.
  • Adicione à batedeira a manteiga e o açúcar até que estejam bem cremosos, adicione o leite condensado e os ovos um a um, adicione aos poucos a farinha com o fermento em pó peneirados. Incorpore até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura a um refratário untado e enfarinhado.
  • Asse por 30 minutos até obter um bolo fofinho. Coloque o pão sobre uma grade, deixe esfriar o bolo. Reserve.
  • Em uma tigela, adicione os ingredientes para os 3 leites, misture até incorporar todos os ingredientes. Despeje a preparação de 3 leites no bolo para umedecer o pão, refrigere.
  • Em uma tigela, bata os ingredientes para a cobertura até que incorpore ar suficiente para dobrar seu volume.
  • Cubra o bolo com o creme de leite batido, decore com o abacaxi e as cerejas, corte e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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