Bolo de 3 Leites de Café na Placa

Harina Tres Estrellas
Embora haja muitas opiniões sobre as origens do Bolo de 3 Leites, a realidade é que as receitas sempre têm algo distinto, assim como esta receita de Bolo de 3 Leites de Café na Placa. Para esta peculiar receita de Bolo de três leites, você precisa montar o creme de café e chocolate em uma temperatura bem baixa, assim você conseguirá a estabilidade adequada para poder decorar com o bico. Lembre-se de que seja qual for a sua receita de bolo de Três Leites, o importante é garantir que ele esteja perfeitamente úmido e isso só se consegue umedecendo várias vezes a mistura.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 caixa do farinha para bolo sabor chocolate escuro Tres Estrellas®, para o bolo 432 g
  • 3 ovos, para o bolo
  • 1/2 copos do óleo vegetal, para o bolo
  • 1 copo do água, para o bolo
  • 1 copo do leite evaporado, para os três leites, 360ml
  • 1 copo do leite condensado, para os três leites,
  • 1 copo do leite de vaca, para os três leites
  • 5 colheres de sopa do café solúvel, para os 3 leites
  • 3 copos do creme de chantilly, para a mousse de moka
  • 3 colheres de sopa do café solúvel, para a mousse de moka
  • 1 1/2 copos do chocolate amargo, para a mousse de moka
  • suficiente -> 0|suficiente do noz pecan, finamente picada, para decorar
Preparação
35 mins
25 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180° C.
  • Em uma tigela, misture a Farinha para bolo sabor chocolate amargo Tres Estrellas® com os ovos, o óleo vegetal e a água até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje em uma forma previamente enfarinhada e untada de 40 x 30 cm e asse por 15 minutos, deixe esfriar e reserve.
  • Para os três leites, em uma panelinha em fogo médio, aqueça o leite evaporado com o leite condensado, o leite e o café solúvel. Deixe esfriar e reserve.
  • Para a mousse de moka, em uma panela em fogo médio, aqueça o creme de leite e adicione o chocolate, o café solúvel e misture até incorporar. Refrigere e reserve
  • Sobre uma grade, com a ajuda de uma concha, umedeça o bolo de chocolate com os três leites de café. Reserve.
  • Uma vez que a mistura de creme de chocolate esteja fria, bata até dobrar de volume e ficar firme. Cubra o bolo, alise as bordas e com a ajuda de uma colher decore a superfície. Polvilhe nozes ao redor e refrigere até servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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