Se você quer uma sobremesa fácil e fresca, damos esta deliciosa receita de cheesecake de limão com manga sem forno, com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso de sabor a manga com um toque de limão amarelo.
1 colher de sopa do raspas de limão amarelo, para a base
3/4 copos do manteiga, derretida, para a base
2 copos do manga
1 copo do leite condensado
2 colheres de sopa do sumo de limão amarelo
1 colher de sopa do Baunilha líquida
4 copos do queijo creme
1 copo do creme de chantilly
1 colher de sopa do raspas de limão amarelo
3 pacotes do gelatina, (7 g c/u) hidratada e derretida
a gosto do chantilly, para decorar
3/4 copos do geleia de laranja
2 copos do manga, em cubos grandes, para decorar
1 ramo do hortelã, para decorar
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Baixa
Para a base, em um processador de alimentos, processe os biscoitos e a granola até obter um pó fino. Adicione a raspadura e a manteiga e processe por mais um minuto até obter uma massinha.
Despeje a base em uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com papel manteiga, compacte com a ajuda de uma colher e reserve.
Para o cheesecake, bata a manga com o leite condensado, o suco de limão amarelo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
Enquanto isso, bata o cream cheese com o creme de leite até obter uma mistura homogênea, adicione a raspadura, a mistura de manga e a gelatina, bata até integrar completamente.
Despeje a mistura de cheesecake sobre a base de biscoito e espalhe bem com a ajuda de uma espátula. Refrigere por cerca de 2 horas na geladeira Samsung Family HubTM ou até que firme.
Desenforme o cheesecake, forme uma borda com chantilly na parte superior e despeje a geleia de laranja no centro, adicione os cubos de manga, decore com um raminho de hortelã. Refrigere até servir.
Corte em fatias e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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