Bolo de Chocolate Natalino

Gas Natural Fenosa

O bolo natalino é uma deliciosa sobremesa, ideal para a temporada de dezembro. É um bolo de baunilha com um ganache de chocolate, uma deliciosa calda e coberto com um glacê de açúcar de confeiteiro e limão. Uma receita simples de preparar e perfeita para surpreender seus convidados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

12

Porções

10 ovos
1 copo do açúcar
1 colher de sopa do Baunilha líquida
1 3/4 copos do farinha
1/2 copos do cacau
100 gramas do chocolate escuro, (para o ganache)
30 gramas do manteiga, em cubos (para o ganache)
2 colheres de sopa do creme de chantilly, (para o ganache)
1 1/4 copos do água, (para a calda)
3/4 copos do açúcar, (para a calda)
1 colher de sopa do rum, (para a calda)
190 gramas do queijo creme, (para o glacê)
3 1/2 colheres de sopa do açúcar em pó, (para o glacê)
1 colher de sopa do sumo de limão amarelo, (para o glacê)
400 gramas do morango, (para a montagem)
500 gramas do framboesa, (para a montagem)
500 gramas do amora, (para a montagem)
500 gramas do mirtilo, (para a montagem)
10 folhas de hortelã, (para a montagem)
20 gramas do açúcar em pó, (para a montagem)

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Para o bolo: Preaquecer o forno a 180°C.
Untar as formas de 20 cm e colocar papel manteiga no fundo.
Emulsionar os ovos com o açúcar em ponto de fita.
Incorporar a baunilha.
Adicionar os secos peneirados de forma envolvente.
Despejar a mistura nas formas previamente untadas em partes iguais, assar por 30 minutos a 180°C. Após assar, retirar da forma e deixar esfriar.
Para o Ganache: Aquecer o creme. Picar o chocolate. Misturar o creme com o chocolate e adicionar finalmente a manteiga.
Para a Calda: Despejar o açúcar na água e ferver por 10 minutos, deixar esfriar e adicionar o rum.
Para o Glacê: Bater o cream cheese com o açúcar de confeiteiro. Adicionar o suco de limão e misturar perfeitamente.
Para a Montagem: Colocar o primeiro disco, picá-lo com um palito para churrasco, umedecê-lo com a calda e depois o glacê de cream cheese e frutas vermelhas.
Colocar o segundo disco, picá-lo com o palito para churrasco, umedecê-lo e cobrir com ganache de chocolate.
Decorar com frutas vermelhas, folhas de hortelã e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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