Este bolo tem um sabor incrível de chocolate, é muito fácil de preparar e não contém glúten, pois é feito com quinoa, assim qualquer pessoa pode desfrutar deste bolo de chocolate sem glúten, já que é uma sobremesa versátil e deliciosa.
Aqueça a água até ferver, depois adicione a Quinoa Branca Goya®, reduza a temperatura e cozinhe por aproximadamente 20 minutos; cubra se achar necessário. O grão deve estar semitransparente. Reserve.
Em uma tigela, bata o ovo, a baunilha, o mel, o óleo de coco e a água com um batedor de arame, depois adicione diretamente, peneirando o cacau, a canela, o sal, o fermento em pó e o coco. Misture novamente.
Adicione a Quinoa Branca Goya® cozida e fria à mistura e integre. Misture perfeitamente e, por fim, despeje o chocolate derretido, integrando.
Despeje a mistura do bolo de chocolate em uma forma previamente untada e asse a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente cozido.
Retire o bolo sem glúten do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente, depois desenforme.
Cubra a parte superior do bolo de chocolate sem glúten com cobertura e polvilhe com um pouco de nozes picadas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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