Bolo Preto com Camadas de Chocolate
Bolo preto de chocolate, deliciosas camadas de chocolate, você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 ovos, para o bolo
- 80 gramas do manteiga, para o bolo
- 100 gramas do cobertura de chocolate, preto, para o bolo
- 100 gramas do farinha, para o bolo
- 40 gramas do açúcar, para o bolo
- 15 gramas do fermento, para o bolo
- 100 gramas do nata, para as camadas
- 100 gramas do cobertura de chocolate, para as camadas
- 40 gramas do manteiga, para as camadas
- 30 gramas do açúcar em pó, para as camadas
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
- Para o bolo: Em primeiro lugar, peneiramos a farinha junto com o fermento e reservamos por enquanto.
- Separar as gemas das claras, bater em uma tigela as gemas com o açúcar até que dobrem de volume.
- Por outro lado, derretemos em banho-maria o chocolate junto com a manteiga. E reservamos por um momento. Batemos as claras em neve.
- Misturamos o chocolate que derretemos em banho-maria com as gemas que reservamos anteriormente, adicionamos a farinha e o fermento que peneiramos e misturamos bem, por último, incorporamos as claras com cuidado, para que não desmonte.
- Deixamos descansar durante 2 ou 3 min. e enquanto isso, preparamos um aro de inox de 15 cm de diâmetro, untamos com manteiga e polvilhamos com farinha, colocamos um papel manteiga na assadeira, colocamos o aro e o preenchemos com a massa, deixamos assar a 160º durante 25 min., deixamos esfriar e desenformamos.
- Para as camadas de chocolate: Em uma tigela, derretemos o chocolate com a manteiga. Por outro lado, batemos o creme de leite com o açúcar, misturamos com o chocolate com cuidado, reservamos.
- Montagem: Cortamos o bolo em três, para fazer dois andares, Recheamos as duas camadas com o chocolate, e com a ajuda de um saco de confeitar e um bico liso decoramos a parte de cima como mostrado na foto.
- Se desejar, antes de recheá-lo, pode-se umedecer o bolo com amaretto ou algum outro licor que goste.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por