Vulcão de Chocolate

Name: Vulcão de Chocolate
Prep time: 15 mins
Cook time: 8 mins
Total time: 23 mins
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramas do chocolate amargo; 100 gramas do manteiga sem sal; 260 gramas do gema de ovo, (13 gemas aproximadamente); 50 gramas do açúcar; 60 gramas do clara de ovo, (2 claras aproximadamente); 50 gramas do açúcar; 1 pacote do framboesa

Paulina Gonzalez

Verdadeiro vulcão de chocolate, irresistível recheio de deliciosa lava de chocolate.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

200 gramas do chocolate amargo
100 gramas do manteiga sem sal
260 gramas do gema de ovo, (13 gemas aproximadamente)
50 gramas do açúcar
60 gramas do clara de ovo, (2 claras aproximadamente)
50 gramas do açúcar
1 pacote do framboesa

Preparação

15 mins

8 mins

Baixa

Derreta em banho-maria a manteiga e o chocolate amargo.
Em uma tigela, bata as gemas com os 50 g de açúcar.
Misture o chocolate com as gemas.
Em outra tigela, bata as claras com o açúcar até o ponto de merengue. Uma vez batidas, misture com o chocolate de maneira envolvente.
Preaqueça o forno a 200 °C.
Unte e enfarinhe as formas de vidro e despeje a mistura em cada forma.
Coloque no forno a 200 °C por 10 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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