100 gramas do chocolate amargo, de qualidade, em pedaços
150 gramas do bolacha Maria, trituradas
400 gramas do queijo mascarpone
2 raspas de limão, e seu suco
2 colheres de sopa do açúcar em pó, e algo extra para polvilhar
225 gramas do morango, sem talos e em metades
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela, em banho-maria, mexendo de vez em quando. Adicione as migalhas de biscoito. Transfira a mistura para a forma e pressione para baixo com uma colher de pau.
Bata o queijo mascarpone em uma tigela com a raspadura e o suco de limão, reservando um pouco de raspadura para decorar. Adicione o açúcar, a gosto. Espalhe a mistura de queijo sobre a base de biscoito e refrigere por pelo menos 1 hora.
Para servir, disponha os morangos ao redor da borda do cheesecake e polvilhe no centro a raspadura de limão reservada. Regue com açúcar de confeiteiro e corte em porções.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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