Rolo de Chocolate

McCormick®
Aproveite toda a umidade que o Molho de Maionese McCormick® pode proporcionar com esta receita de bolo de chocolate. Este ingrediente é a chave para esta sobremesa e com certeza se tornará seu melhor aliado na hora de fazer seus bolos. Em forma de rolo, o bolo fica super úmido e leva uma cobertura de chocolate doce e cremosa que contrasta com as framboesas que o decoram.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 6 gemas de ovo, para o bolo
  • 1/4 copos do açúcar, para o bolo
  • 2 colheres de sopa do Molho de Maionese Mccormick®, para o bolo
  • 6 claras de ovo, para o bolo
  • 1/4 copos do açúcar, para o bolo
  • 3/4 copos do farinha, para o bolo
  • 1/4 copos do cacau, para o bolo
  • suficiente -> 0|suficiente do açúcar em pó, para enrolar
  • 2 copos do manteiga, para o glacê
  • 1 copo do açúcar em pó, para o glacê
  • 1 copo do chocolate amargo, derretido para o glacê
  • 1 colher de chá do essência de baunilha, para o glacê
  • nozes, torradas
  • suficiente -> 0|suficiente do chocolate, derretido para decorar
  • framboesas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do açúcar em pó, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do hortelã, para decorar
Preparação
1h 10 mins
30 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  • Bata as gemas com o açúcar, adicione o Molho de Maionese McCormick® e continue batendo até incorporar; reserve.
  • Bata as claras com o açúcar até obter ponto de suspiro. Reserve.
  • Incorpore as claras em neve às gemas de forma envolvente, adicione aos poucos a farinha e o cacau sem baixar muito as misturas, coloque em uma assadeira com papel manteiga e asse por 10 minutos.
  • Coloque o bolo sobre um pano com açúcar de confeiteiro e enrole enquanto estiver quente. Deixe esfriar e reserve.
  • Para o glacê, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro, adicione o chocolate amargo e a essência de baunilha. Reserve.
  • Desenrole o bolo, recheie com glacê de chocolate e nozes, e enrole novamente de forma suave, cuidando para não quebrá-lo. Cubra com o restante do glacê de chocolate, decore com chocolate derretido, framboesas, açúcar de confeiteiro e hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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