Esta receita de crepes leva um recheio de maçã com mel de bordo e canela espetacular. O segredo da massa dos crepes está na utilização da Farinha de Panquecas Gamesa®, que lhes dá um sabor especial. COMA BEM
3/4 copos do farinha para panquecas Gamesa®, preparada de acordo com as instruções da embalagem
3 ovos
1 copo do leite de vaca
2 colheres de sopa do óleo
2 colheres de sopa do manteiga
3 colheres de sopa do manteiga, para as maçãs
6 copos do maçã verde, em fatias finas
1/4 copos do mel de bordo
1/2 colheres de sopa do canela
açúcar de confeiteiro, para decorar
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
No liquidificador, coloque a mistura preparada de panquecas, os ovos, o leite e o óleo. Misture em velocidade média até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 minutos e misture novamente por 5-10 segundos.
Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando a manteiga começar a dourar um pouco, reduza o fogo para médio-baixo e adicione 2 colheres de sopa da mistura preparada. Mova a frigideira com a mão para cobrir tudo.
Cozinhe por 30 segundos ou até que a parte de cima comece a parecer seca. Vire o crepe e cozinhe por mais 30 segundos. Repita este passo com toda a mistura de crepes. Nota: se a mistura ficar muito espessa, misture novamente no liquidificador.
Prepare o recheio de maçãs. Derreta as 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio e adicione as maçãs fatiadas. Cozinhe as maçãs mexendo até que fiquem macias, cerca de 6 minutos. Adicione o mel de bordo, a canela e uma pitada de sal. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que o molho engrosse um pouco.
Coloque um pouco do recheio de maçãs no centro de cada crepe e dobre. Dobre as bordas novamente, vire e polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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