Crepes de queijo bola com cajeta

Mara Alpizar
Não perca estas crepes de queijo bola com cajeta, um prato que funde tradição e sabor. O melhor de tudo? Estas crepes são uma delícia que homenageia a rica herança culinária do país. Por outro lado, o queijo bola combina perfeitamente com a doce cajeta, uma iguaria requintada feita com leite de cabra que encanta os paladares mais exigentes.Você sabia? A cajeta tem sua origem na época colonial e é elaborada de maneira artesanal em muitas regiões do México.Ver mais receitas de crepes
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do leite
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa do manteiga, derretida
  • 1 colher de sopa do açúcar
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha D'Gari
  • 1 pitada do sal
  • 1 1/2 copos do farinha
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga, para cozinhar
  • 3 copos do queijo bola, ralado
  • 1 copo do noz, finamente picada
  • 2 copos do caramelo de leite
  • 3/4 copos do nata azeda
  • 1 pitada do flor de sal -> 0|flor de sal
  • a gosto do sorvete de baunilha
  • a gosto do frutas vermelhas
Preparação
25 mins
5 mins
Metade
  • Bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha, o sal e a farinha até obter uma massa leve e bem incorporada.Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira, adicione um pouco da mistura anterior e cozinhe por 3 minutos de cada lado.
  • Recheie cada crepe com o queijo bola e nozes. Enrole e reserve.
  • Misture a cajeta, o creme azedo e a flor de sal em uma panela pequena durante 3 minutos e misture até obter uma consistência fluida.
  • Coloque três crepes em um prato e regue com a cajeta. Decore com sorvete e frutas vermelhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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