Esses são uns simples cupcakes, com um sabor inigualável a café, ideal para os amantes do café, como eu. Acompanhados de um delicioso café de grão, estilo antigo, descansado em água fervida com canela, muito rico e aromático, recomendo!
1/2 colheres de chá do café intenso, para o creme de moka
1 colher de chá do cacau em pó, para o creme de moka
Preparação
20 mins
12 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 180°c.
Disolver o café no leite e reservar.
Bater a manteiga com o açúcar.
Bater ligeiramente os ovos e ir incorporando à mistura, um a um.
Adicionar um terço da farinha com o fermento (anteriormente peneirado), seguir com a metade do leite com o café, assim sucessivamente, adicionar a baunilha, bater em velocidade média para incorporar tudo. Deve ficar uma mistura lisa e cremosa.
Colocar em uma forma para cupcakes ou pão (recomendo colocar duas forminhas para dar uma melhor apresentação). Colocar no forno por cerca de 12 a 15 min. Verificar se estão prontos introduzindo um palito, ele deve sair limpo. Retirar do forno e deixar esfriar para decorar.
Colocar tudo em uma tigela e misturar em velocidade baixa, até incorporar bem o açúcar; já incorporado, aumentar a velocidade por uns 3 ou 4 min. até a crema ficar bem aerada. Decore.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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