Gelatina Mosaico de Ponche de Frutas

Mónica Mateos
Nós te damos a receita mais original de sobremesas para esta temporada de Natal. Esta Gelatina Mosaico de Ponche de Frutas é uma sobremesa muito diferente e leve. Seu sabor é como se você estivesse tomando uma xícara de ponche de frutas quentinho. O sabor da gelatina de tamarindo com a gelatina de goiaba faz com que esta Gelatina Mosaico de Ponche de Frutas seja deliciosa. Esta sobremesa é perfeita para você preparar na sua próxima festa ou se preferir como sobremesa natalina. Você já tinha pensado em fazer sobremesas com ponche?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 8 copos do água
  • 2 paus de canela
  • 1 açúcar mascavo
  • 1 copo do tejocote, descascados
  • 1 copo do cana de açúcar, cortada em palitos
  • 1 copo do maçã, cortada ao meio
  • 5 goiabas, descascada e cortada ao meio
  • 1 laranja, cortada ao meio
  • 1 copo do orejões, de damasco
  • 1/4 copos do flor de hibisco
  • 1 anis estrelado
  • 5 pacotes do gelatina, hidratada e derretida, para a gelatina de ponche
  • 2 copos do água, quente, para a gelatina de tamarindo
  • 1/4 copos do concentrado de tamarindo, para a gelatina de tamarindo
  • 1 copo do licor, de goiaba, para a gelatina de tamarindo
  • 5 pacotes do gelatina, hidratada e derretida, para a gelatina de tamarindo
  • 2 copos do queijo creme, para a gelatina de leite
  • 2 copos do leite evaporado, para a gelatina de leite
  • 1 copo do leite condensado, para a gelatina de leite
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para a gelatina de leite
  • 2 colheres de chá do raspas de laranja, para a gelatina de leite
  • 5 pacotes do gelatina, hidratada e derretida
  • suficiente -> 0|suficiente do cerejas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do goiaba, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do hortelã fresca, para decorar
Preparação
3h
40 mins
Baixa
  • Para o ponche, em uma panelinha ferva a água com a canela, o piloncillo, os tejocotes, a cana, a maçã, a goiaba, a laranja, os orejones, a flor de Jamaica e o anis, até que soltarem seus sabores e a fruta estiver macia.
  • Coe a preparação anterior reservando a fruta e o líquido à parte. Misture o ponche com a gelatina derretida e hidratada. Despeje em uma forma e refrigere até firmar. Corte em cubos e reserve.
  • Para a gelatina de tamarindo, misture a água quente com o concentrado de tamarindo, o licor de goiaba e a gelatina. Despeje em uma forma e refrigere até que firme, retire, corte em cubos e reserve.
  • Para a gelatina de leite, bata no liquidificador o cream cheese, o leite evaporado, o leite condensado, a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina e a raspadura e misture de forma envolvente.
  • Em uma forma para gelatina previamente untada, despeje os cubos de gelatina de ponche e de tamarindo. Preencha com a gelatina de leite e refrigere até que firme completamente, desenforme, preencha o centro com a fruta cozida do ponche, cerejas, goiabas e hortelã fresca.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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