Flan de Chocolate de Mesa Caseiro

Alejandra Cota
Para que você se lembre do sabor caseiro de um chocolate quente, aqui apresentamos uma receita de flan com chocolate de mesa. O flan é uma sobremesa muito simples, com ingredientes fáceis, pois você só precisará de leite, ovo, queijo, um pouquinho de fécula de milho e baunilha para fazer a mistura do flan. Para cozinhá-lo, utiliza-se a técnica de banho-maria e garantimos que será uma sobremesa deliciosa que você e toda a sua família vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 4 tabuleiros de chocolate de mesa
  • 1 copo do leite integral
  • 1 copo do queijo de dupla creme, em cubos
  • 1/2 copos do leite condensado
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá do amido de milho
  • 1 colher de sopa do Baunilha líquida
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1 copo do açúcar, para o caramelo
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga, para untar a forma
  • suficiente -> 0|suficiente do chocolate, ralado para decorar
  • wafers, de cajeta para decorar
  • folhas do hortelã, para decorar
Preparação
15 mins
50 mins
Baixa
  • Em uma panela, aqueça o chocolate de mesa com o leite; mantenha no fogo até derreter o chocolate. Depois, bata no liquidificador junto com o queijo cremoso, o leite condensado, os ovos, a fécula de milho, a baunilha e o leite evaporado. Reserve.
  • Preaqueça o forno a 190 °C.
  • Para o caramelo, aqueça o açúcar em uma panela em fogo médio, aos poucos começará a ganhar uma cor café e a se liquefazer, não pare de mexer com uma colher de pau; quando estiver suficientemente líquido e espesso, retire do fogo.
  • Unte uma forma para assar com manteiga, despeje o caramelo ainda quente; espalhe por toda a forma. Despeje a mistura que você bateu antes, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria por 50 minutos a 190 °C, no forno. Deixe esfriar.
  • Desenforme e decore com chocolate de mesa ralado, obleas com cajeta e folhas de hortelã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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