Flan de Manga e Caramelo

Alejandra Cota
Prepare esta deliciosa sobremesa que é uma combinação de manga, ovos com leite e caramelo, com uma textura suave e delicada, coroada com o sabor de doces mangas caramelizadas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.8
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 copo do açúcar, para caramelo
  • 3 colheres de sopa do mel de bordo, para caramelo
  • 1/4 copos do água, para caramelo
  • 1 copo do leite condensado, para o flan
  • 1 lata - lata do leite evaporado, para o flan
  • 1 colher de sopa do Baunilha líquida, para o flan
  • 1 1/2 copos do manga, para o flan
  • 190 gramas do queijo creme, para o flan
  • 5 ovos, para o flan
  • 1/4 copos do açúcar mascavo, para a manga de decoração
  • 3 colheres de sopa do manteiga, para a manga de decoração
  • 1 copo do manga, cortado em cubos, para decorar
  • 1 colher de sopa do canela em pó
Preparação
3h
55 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 170°C.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta o açúcar com o mel até formar um caramelo, despeje o caramelo em moldes individuais ou em um molde grande para flan, reserve.
  • Bata os ingredientes para o flan no liquidificador.
  • Despeje sobre o caramelo dos moldes ou molde, asse por 45 minutos em banho-maria. Deixe esfriar e refrigere por 3 horas.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o açúcar, despeje a manteiga, adicione a manga e a canela, cozinhe até que a manga esteja brilhante. Reserve.
  • Desenforme o flan e decore com o manga caramelizada. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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