Flan de Massapan
Experimente esta receita original de Flan de Massapan. Esta receita de sobremesa fácil é feita à base de ovo, baunilha, leite e massapan. Esta sobremesa para fazer em casa fica muito consistente e com um sabor delicioso, além de ter o toque doce do caramelo e uma textura muito agradável. Este Flan de Massapan é feito com um doce típico mexicano, à base de amendoim torrado e moído, compactado geralmente em forma circular, que ao provar se desmancha na sua boca e tem um sabor intenso deste fruto seco, o massapan. O melhor de tudo é que é muito econômico e fácil de conseguir. Dê um toque especial à sua refeição de hoje e adoçe sua família com esta deliciosa sobremesa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
4 comentarios
Ingredientes
10
Porções
- 1 copo do açúcar, para o caramelo
- 2 copos do marzipã, para flan
- 1 copo do leite de vaca, para flan
- 2 colheres de chá do essência de baunilha, para flan
- 1 copo do leite evaporado, para flan
- 1 copo do queijo creme, à temperatura ambiente, para flan
- 1 copo do leite condensado, para flan
- 8 ovos, para flan
- suficiente do amendoim, tostado e picado, para decorar
Preparação
2h 25 mins
1h 40 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 150° C.
- Em uma panela em fogo baixo, cozinhe o açúcar até formar um caramelo de cor âmbar, sem mexer para não cristalizar o açúcar. Despeje ainda quente em uma forma de flan de 20 cm de diâmetro e deixe endurecer. Unte as bordas da forma com manteiga e açúcar e reserve.
- Para o flan, bata o massapan com o leite, a baunilha, o leite evaporado e o cream cheese até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma panela e aqueça em fogo médio, enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com o leite condensado e adicione à panela.
- Cozinhe a mistura de flan por cerca de 5 minutos, sem parar de mexer, até obter uma consistência espessa, cuidando para não cozinhar demais os ovos.
- Despeje a preparação na forma com o caramelo cuidadosamente e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e meia ou até que esteja cozido. Deixe esfriar levemente e desenforme.
- Decore o flan com amendoim e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por