Aproveite esta receita de flan sem forno, mas na sua versão mais prática! Este flan é feito à base de um creme de confeiteiro e tem um leve toque de conhaque, uma sobremesa que fará você suspirar!
1 colher de sopa do essência de baunilha, para o flan
4 copos do leite evaporado, para o flan
1/4 copos do conhaque, para o flan
a gosto do framboesa, para decorar
a gosto do mirtilo, para decorar
a gosto do amora, para decorar
Preparação
1h 40 mins
1h 10 mins
Baixa
Para o caramelo: Aqueça o açúcar em uma frigideira em fogo baixo até que se forme um caramelo de cor âmbar. Despeje em uma forma para flan e cubra toda a superfície. Reserve.
Para o flan: Bata as peças de Ovo San Juan® com as gemas, o açúcar e a essência de baunilha em uma tigela. Misture com o leite evaporado e despeje em uma panela.
Aqueça a mistura do flan em temperatura média e não pare de mexer enquanto cozinha, por cerca de 5 minutos, até começar a engrossar. Em seguida, adicione o conhaque, misture e retire do fogo.
Adicione a preparação anterior à forma com o caramelo, cubra com papel alumínio, coloque em banho-maria e cozinhe em fogo médio por 1 hora. Retire o flan do fogo, deixe esfriar e refrigere por pelo menos 2 horas. Desenforme.
Decore o flan sem forno com frutas vermelhas e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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