Você pode fazer este delicioso pudim de laranja em épocas de calor ou até mesmo para as sobremesas de dezembro, é uma excelente opção. É muito simples e rápido de fazer.
Ferva o leite e adicione a raspadura de laranja, isso serve apenas para aromatizar o leite e evitar que ele talhe ao entrar em contato com o suco de laranja.
Em uma tigela, adicione o açúcar, os 4 ovos e o suco de laranja.
Retire o leite do fogo após ferver por alguns minutos e coe.
Adicione o leite (morno, não quente) a essa mistura e mexa tudo.
Para o caramelo: Despeje o açúcar em uma frigideira grande, deixe em fogo baixo até que fique líquido. Cuidado para não queimar, mexa constantemente.
Em uma forma previamente caramelizada, coloque a mistura. Leve ao banho-maria (pode ser em panela de pressão ou no forno) e cozinhe por aproximadamente 25 minutos. O tempo dependerá de cada panela de pressão ou forno. A melhor forma de saber se está cozido no caso do forno é inserir um palito; se sair seco, está pronto.
Uma vez morno, leve à geladeira e deixe lá até o momento de servir.
Decore com rodelas de laranja.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?