Me dá vontade quando estou reunida com amigas, para compartilhar uma tarde de conversa, cumplicidade e me relaxa, é algo assim como uma aula de yoga para o meu estômago. Aproveitem.
Em uma panela, coloque o açúcar em fogo bem baixo até que se transforme em caramelo e adquira uma cor café clara, uma vez conseguido isso, despeje o açúcar quente no molde e inclinando o molde de forma circular faremos com que cubra toda a superfície e os lados e deixe esfriar.
Uma vez frio o nosso molde. No liquidificador, vamos colocar o leite evaporado, o leite condensado, os ovos, o cream cheese e o café solúvel e vamos bater muito bem.
Vamos despejar o que batemos no molde e vamos cobrir com papel alumínio.
Colocamos a panela onde cozinharemos nosso pudim e colocamos dentro a forma ou molde e com muito cuidado adicionamos água até a metade dela, e colocamos a tampa e em fogo normal por 40 minutos.
Uma vez passado o tempo, com muito cuidado apagamos o fogo, retiramos a tampa da panela e o alumínio do molde, com muito cuidado porque estará quente e verificamos se já está cozido, você pode inserir um palito ou uma faca no meio e se sair limpo já está.
Coloque na geladeira para esfriar por aproximadamente 1 hora, para retirar do molde passe uma faca por toda a borda do molde e vire sobre a base onde você vai servir. Pronto para aproveitar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?