Aquecer o leite com o açúcar e o café até dissolver, incorporar os ovos batidos fora do fogo e misturar rapidamente, tomando cuidado para não coagular.
Coar e despejar sobre o chocolate picado, misturar bem e passar no liquidificador para que a mistura fique bem fina. Despejar sobre as formas de pudim previamente caramelizadas.
Assar a 100º em banho-maria até firmar. Verificar o centro com um palito e sair limpo. Resfriar, desenformar e comer!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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