Refrescante flan de pistache, onde se combina o sabor do flan tradicional com o delicioso sabor do pistache. Ideal para um jantar romântico à luz de velas com a pessoa que mais ama.
sorvetes de baunilha, Derreter o sorvete para usar na apresentação final.
Preparação
20 mins
30 mins
Metade
Revolver os pistaches moídos com o leite evaporado, incorporar o cream cheese e os ovos (um por um). Bater até alcançar uma consistência cremosa.
Incorporar o açúcar, a baunilha e o conhaque à mistura anterior.
Colocar caramelo no fundo das formas (ou da forma, conforme o caso), buscando que este fique uniformemente espalhado na base.
Colocar as formas em um banho-maria pré-aquecido até que o flan esteja firme; se for uma forma grande, leva cerca de 40 minutos, se forem formas individuais, elas firmam em aproximadamente 20 minutos. Uma forma de verificar se está firme é espetar o flan com uma faca; se a faca sair limpa, significa que a sobremesa já está firme.
Retirar as formas (ou a forma) do banho-maria e deixá-las esfriar à temperatura ambiente. Colocá-las na geladeira, de preferência, durante toda a noite.
Colocar em um prato para sobremesa uma colher de sopa de sorvete de baunilha derretido e em cima desenformar o flan. Polvilhar um pouco de pistaches para dar uma melhor apresentação.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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