Peras com Mel e Queijo

Miel Carlota
Experimente estas deliciosas peras com mel e queijo, que têm um toque de especiarias, vinho branco e mel. E para completar, são servidas com um creme de mascarpone. Esta sobremesa será a favorita em todas as suas reuniões graças à deliciosa combinação de sabores.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 peras
  • 1 copo do vinho branco
  • 2 copos do água
  • 1 colher de sopa do raspas de laranja
  • 1 colher de chá do sumo de limão
  • 1/2 copos do Mel de abelha Carlota®
  • 20 gramas do gengibre, sem casca
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 anis estrelado
  • 1 pau de canela
  • 1 copo do queijo mascarpone
  • 1 copo do creme de chantilly
  • 1/4 copos do Mel de abelha Carlota®, para o molho de queijo
  • 1/2 copos do noz, finamente picada, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Corte as peras ao meio e retire o centro e as sementes com a ajuda de uma colher ou uma parisiense.
  • Cozinhe as peras em uma panela com o vinho branco, a água, a raspadura de laranja, o suco de limão, o Mel de Abelha Carlota®, o gengibre, o cravo-da-índia, o anis-estrelado e a canela em fogo baixo por 15 minutos ou até que mudem um pouco de cor sem se romper. Retire as peras e coloque em uma tigela para que esfriem um pouco.
  • Para o molho: Amoleça o queijo mascarpone em uma tigela com um mixer de mão, depois adicione o creme de leite e o mel. Em seguida, misture muito bem até que dobre de tamanho. Reserve na geladeira até o uso.
  • Para servir as peras: Coloque um pouco do molho de queijo sobre um prato fundo e, em seguida, as duas metades de pera. Cubra com um pouco mais de molho e, por último, polvilhe com noz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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