Rolo de Maçã com Queijo
Experimente esta sobremesa de maçã com nozes e siga o passo a passo desta receita de rolo de maçã com queijo. Seu delicioso e macio bolo tem sabor de canela e é fácil de preparar, enquanto seu recheio espetacular é feito com maçã, nozes e queijo cremoso. As Maçãs Gala Washington® são crocantes, com aromas doces, têm listras laranjas e rosadas sobre um lindo fundo amarelo, o que as torna ideais para sobremesas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 3 maçã gala Washington®, para o recheio
- 3 colheres de sopa do manteiga, para o recheio
- 1 copo do noz, finamente picadas para o recheio
- 1 colher de chá do canela em pó, para o recheio
- suficiente do noz-moscada, para o recheio
- 2 colheres de sopa do açúcar mascavo, para o recheio
- 2 copos do queijo creme, para o recheio
- 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o recheio
- 1/2 copos do açúcar em pó, para o recheio
- 6 claras de ovo, para o bolo
- 1/4 copos do açúcar, para o bolo
- 6 gemas de ovo, para o bolo
- 1/4 copos do açúcar, para o bolo
- 1 copo do farinha, para o bolo
- 1/4 copos do manteiga, derretida para o bolo
- 1 colher de chá do canela em pó, para o bolo
- suficiente do chantilly, para decorar
- maçã gala Washington®, para decorar
Preparação
2h
20 mins
Baixa
- Para o recheio, descasque a Maçã Gala Washington® e corte em cubos. Reserve.
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga, adicione as nozes, as maçãs, a canela, a noz-moscada e o açúcar mascavo. Cozinhe por 5 minutos, depois deixe esfriar e reserve.
- Para o bolo, bata as claras com o açúcar até que fiquem em ponto de neve. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até que mudem de cor e aumentem de volume. Reserve.
- Em uma tigela, adicione as claras às gemas de forma envolvente e, com a ajuda de uma peneira, adicione aos poucos a farinha, alternando com a manteiga e a canela. Misture até obter uma preparação homogênea.
- Despeje sobre uma assadeira com papel manteiga e asse por 10 minutos a 180 °C.
- Coloque o bolo sobre um pano com açúcar de confeiteiro e enrole o bolo recém-saído do forno. Deixe esfriar e reserve.
- Misture o queijo cremoso com a essência de baunilha e o açúcar de confeiteiro, até que se integrem completamente e tenham uma consistência cremosa.
- Desenrole o bolo, recheie com queijo cremoso, depois com as maçãs com canela e enrole. Refrigere por 30 minutos.
- Decore com chantilly e maçãs.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por