Aproveite o verão com todo o sabor desta carlota de piña colada! O melhor de tudo é que é feita com ingredientes econômicos e fáceis de encontrar, como creme de coco, pedaços de coco e abacaxi e barrinhas de abacaxi.
2 pacotes do gelatina em pó, hidratada e derretida
1/2 copos do coco frappé
2 copos do abacaxi em calda, cortada em cubos
suficiente -> 0|suficiente do mini barras de abacaxi
suficiente -> 0|suficiente do abacaxi em calda, em rodelas
suficiente -> 0|suficiente do cerejas em calda
suficiente -> 0|suficiente do coco ralado, desidratado
Preparação
2h 30 mins
Baixa
Bata o cream cheese com uma batedeira com batedor até que duplique seu volume. Adicione aos poucos o creme de coco enquanto a batedeira está em movimento, até que incorpore completamente e tenha uma consistência suave e firme, depois adicione a gelatina derretida aos poucos e bata por 5 segundos, apenas até integrar.
Adicione à preparação anterior no mesmo recipiente o coco e o abacaxi e misture de maneira envolvente até incorporar. Reserve o mousse de piña colada.
Coloque barrinhas de abacaxi ao redor de um aro ou forma redonda de 20 cm de diâmetro, despeje uma parte do mousse de coco, adicione as mini barrinhas de abacaxi até criar uma camada de biscoitos e repita o processo até preencher o aro. Refrigere a carlota de piña colada por 2 horas ou até que firme.
Desenforme a carlota de piña colada e coloque rodelas de abacaxi sobre o bolo para decorar. Corte uma fatia e desfrute desta carlota!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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