Este Mousse de Framboesa tem uma textura cremosa incrível que combina perfeitamente com a doçura e a acidez da framboesa, é a sobremesa perfeita para impressionar em qualquer jantar ou refeição.
A gelatina se dissolve em 1/3 de xícara de água fria e depois é aquecida em banho-maria até que se dissolva.
O creme deve estar frio, batemos na batedeira até dobrar de volume. À parte, em outro recipiente, bata as claras e adicione pouco a pouco o açúcar até formar um merengue, adicione as framboesas trituradas junto com a gelatina dissolvida de forma envolvente.
Por último, adiciona-se o creme de leite batido e mistura-se bem. Coloca-se em forminhas individuais pequenas às quais borrifamos um pouco de óleo em spray para que seja fácil retirá-los da forma quando estiverem firmes.
Resfriar por pelo menos 2 horas.
Desvirar em pratos de sobremesa e decorar com framboesas e lichias cortadas ao meio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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