Name: Mousse de Framboesa
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 pacotes do gelatina; 3 claras de ovo; 2 copos do framboesa, trituradas; 1 copo do framboesa, Opcional para decorar; 1 1/2 copos do creme de chantilly, fria; 2/3 copos do açúcar; 10 lichias, Opcional para decorar

Preparação

1h 30 mins

Metade

A gelatina se dissolve em 1/3 de xícara de água fria e depois é aquecida em banho-maria até que se dissolva. O creme deve estar frio, batemos na batedeira até dobrar de volume. À parte, em outro recipiente, bata as claras e adicione pouco a pouco o açúcar até formar um merengue, adicione as framboesas trituradas junto com a gelatina dissolvida de forma envolvente.

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