Mousse de Framboesa

Este Mousse de Framboesa tem uma textura cremosa incrível que combina perfeitamente com a doçura e a acidez da framboesa, é a sobremesa perfeita para impressionar em qualquer jantar ou refeição.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-03-2010

Preparação

1h 30 mins

Metade

A gelatina se dissolve em 1/3 de xícara de água fria e depois é aquecida em banho-maria até que se dissolva. O creme deve estar frio, batemos na batedeira até dobrar de volume. À parte, em outro recipiente, bata as claras e adicione pouco a pouco o açúcar até formar um merengue, adicione as framboesas trituradas junto com a gelatina dissolvida de forma envolvente. Por último, adiciona-se o creme de leite batido e mistura-se bem. Coloca-se em forminhas individuais pequenas às quais borrifamos um pouco de óleo em spray para que seja fácil retirá-los da forma quando estiverem firmes. Resfriar por pelo menos 2 horas. Desvirar em pratos de sobremesa e decorar com framboesas e lichias cortadas ao meio.