Pudim de Abóbora
A abóbora é o nome dado à calabaza em muitos lugares do Caribe, onde este legume é utilizado para fazer não apenas pratos salgados, mas doces como o bolo de abóbora e este delicioso pudim de abóbora que é uma das sobremesas mais econômicas; seu sabor e textura vão te encantar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1/2 quilos do abóbora, ou ayuma
- 5 ovos
- 1 lata - lata do leite condensado
- 1 1/2 copos do leite de vaca
- 2 colheres de chá do Baunilha líquida
- 1/2 copos do água
- 1 copo do açúcar
- 3 colheres de sopa do amido de milho
Preparação
30 mins
35 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Cozinhe a abóbora sem casca até que fique macia, depois escorra a água.
- Bata a abóbora junto com o leite, o leite condensado, a baunilha, a fécula de milho e os ovos.
- Em uma forma, coloque o açúcar e a água até que forme um caramelo e despeje a mistura de abóbora na forma.
- Asse em banho-maria por aproximadamente 35 minutos.
- Uma vez pronto, espere esfriar e já pode desenformar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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