Sanduíche de sorvete de porquinhos
Mara Alpizar
A padaria mexicana nos oferece uma grande variedade de pão doce pão doce: conchas, croissants, garibaldis, bolos e mais, no entanto, um dos nossos favoritos é o marranito de piloncillo, um biscoito crocante e com um grande sabor especiado.Então, na kiwilimón, nos tornamos criativos e criamos este sanduíche de sorvete de porquinhos para a hora da sobremesa, a combinação de especiarias com sorvete de baunilha é irresistível! Além disso, não hesite em mergulhar os marranitos em atole ou chocolate quente.Dado curioso: Diz-se que o coelhinho de piloncillo, também conhecido como chichimbré, foi inspirado nos pãezinhos ingleses que chegaram a terras mexicanas após a Primeira Guerra Mundial, mas em vez de gengibre, aqui foram preparados com canela e anis.Clique para ver mais receitas de sobremesas geladas!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 60 militros do água
  • 150 gramas do açúcar mascavo
  • 1/2 colheres de chá do anis estrelado
  • 1 colher de chá do pau de canela
  • 3 copos do farinha
  • 3/4 copos do açúcar
  • 1/2 colheres de sopa do fermento em pó
  • 125 gramas do manteiga
  • 1 ovo
  • 1/2 copos do leite
  • a gosto do sorvete de baunilha
Preparação
50 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça a água, o piloncillo, o anis e a canela em pau até obter a consistência de um mel. Reserve.
  • Coloque a farinha peneirada, o açúcar e o fermento em um bowl para batedeira. Adicione a manteiga e bata até obter uma textura arenosa.
  • Adicione o ovo e o mel de piloncillo e amasse até obter uma consistência homogênea. Refrigere a massa para biscoitos por 30 minutos.
  • Abra a massa sobre uma superfície plana com um pouco de farinha, corte os biscoitos com um cortador em forma de porquinho, coloque em uma assadeira e pincele com leite.
  • Asse os porquinhos de piloncillo a 180 °C por 15 minutos, deixe esfriar, coloque o sorvete de baunilha sobre um dos biscoitos, cubra com outro porquinho e aproveite seu sanduíche de sorvete.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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